Sobre Nosotros
Tostamos con criterio. Formamos baristas. Trabajamos con productores que tienen nombre y apellido.
Aconcagua nació en Mendoza en 2022 con una idea simple: que el café bien hecho merece el mismo respeto que el vino de la región. Tostamos en Godoy Cruz, formamos baristas en nuestra propia escuela y trabajamos con productores que tienen nombre y apellido. Cada bolsa que sale de nuestro tostadero es el resultado de decisiones tomadas con criterio, desde el origen hasta la entrega.
Quiénes somos
Somos un tostadero de especialidad nacido en Mendoza. Creemos que el café bien hecho es una forma de entender el mundo: con origen, criterio y pasión. No somos una cadena ni un commodity — somos un proyecto gastronómico que elige cada lote con cuidado y lo tuesta para que llegue fresco y con historia.
La School
La formación es parte del ADN de Aconcagua. Nuestra School forma baristas entrenados para entender el café desde el origen hasta la taza. Dictamos cursos de extracción, análisis sensorial y operación de barra para quienes quieren profesionalizarse o simplemente preparar mejor café en casa.
El equipo
Somos un equipo chico y comprometido. Cada persona que trabaja en Aconcagua entiende que la calidad no es negociable y que el trato con el cliente importa tanto como el café. Nos importan las personas: las que cultivan el grano, las que lo tuestan y las que lo sirven.
Origen y trazabilidad
Trabajamos directo con productores. Cada lote viene con su ficha técnica: finca, proceso, puntaje y notas sensoriales. Creemos que la trazabilidad y el comercio justo son parte del oficio, no un argumento de marketing.
"Tostamos en Mendoza porque creemos que el mejor café del mundo merece una ciudad que lo entienda."
Dónde encontrarnos
Estamos en el corazón de Godoy Cruz. Pasá a conocer el tostadero, probar un café y conversar con el equipo.
Dirección
Las Heras 561, M5501
Godoy Cruz, Mendoza
Teléfono
