Descripción
El Salvador · Finca La Esperanza
Un jardín de café
Mandarina y naranja, con pasas de uva y cacao. Es cítrico, dulce y muy especial.
Ideal para: V60, Chemex y AeroPress. En espresso sorprende.
Su origen: La Esperanza va de los 1.000 a los 1.750 metros y tiene un microclima distinto en cada zona. Desde 2012 renuevan sus cafetos para convertir la finca en un “jardín del café”, con 18 lotes y una variedad distinta en cada uno. Este café es Pacamara con proceso honey cofermentado.
Pacamara · Honey cofermentado · 1.460 msnm · 87 pts
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